在武汉，以下大学在日语教学方面表现较好：
武汉大学：
武汉大学外语学院日文学科创建于1972年，是我国最早成立的一批小语种专业之一。该专业历史悠久，师资雄厚，教学经验丰富，并长年聘有日籍教师任教。武汉大学外语系设有英语、法语、德语、日语、西班牙语、意大利语及俄语等几十种外语学习科目。
华中师范大学：
华中师范大学也开设日语专业，并且有较高的教学质量和师资力量。
武汉理工大学：
武汉理工大学同样有日语专业，适合对日语感兴趣的学生学习。
华中科技大学：
华中科技大学也提供日语教学，作为一所综合性大学，其外语系的教学水平较高。
武汉外国语学院：
作为专业的语言学校，武汉外国语学院在日语教学方面也有很好的口碑。
湖北文理学院：
湖北文理学院在日语专业方面也有一定的教学实力。
湖北民族大学：
湖北民族大学也开设了日语专业，为湖北省内的日语学习者提供了良好的学习环境。
这些大学在日语教学方面都有各自的优势和特色，建议根据个人兴趣、学习目标和地理位置等因素，选择最适合自己的学校。