安徽有多所高等院校开设酒店管理专业，以下是部分开设该专业的大学名单：
亳州学院
皖西学院
合肥大学
安徽外国语学院
皖江工学院
合肥经济学院
池州学院
滁州学院
宿州学院
阜阳师范大学
安徽师范大学
安庆师范大学
黄山学院
巢湖学院
合肥学院
安徽农业大学经济技术学院
淮北师范大学
安徽三联学院
安徽外国语学院
合肥师范学院
北京工商大学嘉华学院
湖北理工学院
安徽财贸职业学院
安徽工商职业学院
安徽广播影视职业技术学院
安徽东方酒店管理学校
安徽旅游职业学院
这些大学中，有本科和专科院校，涵盖了不同层次的酒店管理专业教育。建议学生在选择学校时，可以综合考虑学校的教学质量、专业特色、实习实训条件以及就业情况等因素。