在韩国,有几所大学的烹饪专业非常强,以下是一些知名的大学及其专业特点:
庆熙大学
专业设置:本硕博均设有烹饪·服务经营专业。
课程特点:课程偏向管理方面,包括料理原理、食品学、世界饮食生活文化、饮料加工管理等。
世宗大学
专业设置:本科为外食经营专业,硕士和博士可选择食品烹饪学。
课程特点:课程结合了管理与烹饪,包括料理学、料理基础实习、Coffee Barista 实习、韩食&世界料理实习、酒类学、菜单设计、餐饮经营与创业等。
又松大学
专业设置:设有酒店管理及餐饮烹饪管理专业。
课程特点:餐饮烹饪艺术专业排名亚洲第一,工商管理学科韩国排名前三位,且该专业全英文授课并获得AACSB认证。
新村·梨树大IMU·cheso学院
专业设置:韩国最早的烹饪学校,设有相关烹饪专业。
釜山地区的灵山东大学
专业设置:提供餐饮业管理、酒店管理、旅游管理等专业。
建议
兴趣与职业规划:选择烹饪专业时,建议结合自己的兴趣和未来职业规划。如果希望从事管理岗位,庆熙大学可能更适合;如果希望深入学习和实践烹饪技艺,世宗大学和又松大学都是不错的选择。
地理位置:考虑地理位置和学费,釜山地区的灵山东大学可能是一个性价比较高的选择。
这些大学在烹饪专业方面都有各自的优势和特色,建议根据自己的需求和背景进行选择。