长春有几所大学开设水利工程相关专业，具体如下：
长春工程学院：
长春工程学院是一所理工类本科公立大学，由长春建筑高等专科学校、长春工业高等专科学校和长春水利电力高等专科学校合并组建而成。学院主打工程类专业，包括水利工程，并且是专业硕士学位建设点。
长春工业大学：
长春工业大学设有水利与土木工程学院，其中包括水利工程专业。学院开设了许多相关的科研项目，为学生提供了更广阔的发展空间。
吉林农业工程大学：
虽然主要特色不在水利工程，但在农业水利工程方面也有不错的表现，并且该专业在吉林农业水利工程专业的排名中位于第一。
综上所述，长春工程学院和长春工业大学都有水利工程相关专业，建议根据个人兴趣和职业规划，选择合适的学校进行报考。