根据最新的排名信息，贵州大学在酿酒工程专业方面表现突出，以下是贵州大学在酿酒工程专业方面的排名情况：
贵州大学在2024年校友会中国大学酿酒工程专业排名（研究型）中位列第一，被评为六星级专业（6）。
贵州大学在2022年校友会中国大学酿酒工程专业排名（研究型）中也位居首位，同样被评为六星级专业（6）。
贵州大学在2021年和2022年的排名中均位于前三位，显示出其在该领域的强劲竞争力和高水平办学实力。
请注意，排名信息可能会随着时间和不同评价机构的更新而有所变化。如果您需要最新的排名信息，建议访问相关教育评估机构的官方网站或查阅最新的教育评估报告