福建省内有多所大学提供各种就业政策，以下是一些具有代表性的大学及其就业政策：
福建医科大学 特色专业：
临床医学、基础医学、药学、护理学、口腔医学等。
就业政策：提前批次招收临床医学定向生，毕业后可直接分配到县级医院就业。
福建师范大学 特色专业：
历史学、汉语言文学、物理学、美术学、经济学、数学与应用数学等。
就业政策：具有研究生推免资格，有利于学生升学。
福州大学 特色专业：
工科实力强劲，经管类和文科领域也有优势专业。
就业政策：提供广泛的本科专业选择，适合不同背景和性别的学生。
厦门大学 特色专业：
拥有多个实力强劲的学科。
就业政策：作为福建省内顶尖的综合类大学，提供丰富的就业资源和机会。
福建农林大学 特色专业：
植物学与动物学、农业科学等。
就业政策：重点支持建设学科包括植物保护、林学、生态学等。
华侨大学 特色专业：
工程学、计算机科学、化学、材料科学等。
就业政策：国家特色专业包括土木工程、材料科学与工程、建筑学、旅游管理等。
集美大学
就业政策：
虽然具体信息未提及，但作为一所综合性大学，通常也会提供多样化的就业支持。
以上信息基于最近的数据更新，具体政策可能会有所变动，建议直接咨询相关大学或访问其官方网站获取最新信息