湖南有几所著名的双非大学，包括湘潭大学、长沙理工大学和南华大学，它们都有一些王牌专业。以下是这些大学的专业情况：
长沙理工大学
王牌专业：电气工程及其自动化、交通运输工程、机械设计制造及其自动化。
就业前景：这些专业的毕业生在工程技术领域中就业前景非常好，尤其是在汽车、机械等行业中，就业率非常高。
南华大学
王牌专业：核工程与核技术、预防医学、临床医学。
核工业人才培养：南华大学被誉为“核工业领域人才培养的摇篮”，核物理专业尤为突出。
医学专业：南华大学的医学专业也备受关注，许多学生能够考入知名的985大学医学院。
湖南科技大学
虽然没有详细列出湖南科技大学的专业，但作为湖南省内的一所大学，它可能也有自己的王牌专业和优势学科。
这些专业在各自的领域内具有很高的声誉和就业前景，建议学生在选择大学和专业时，可以综合考虑自己的兴趣和职业规划，选择最适合自己的发展方向。