大学食堂通常提供多样化的食物选择，以满足不同学生的口味和需求。以下是一些大学食堂常见的食物类型和特色：
中式美食
酱香饼、手抓饼、掉渣饼等传统小吃。
火锅、自助式火锅、无锡排骨煲、沙拉脆皮鸡饭、咖喱鱼排饭、各类面食、餐后甜点等。
川菜、粤菜、东北菜、韩国日本料理、甜品等。
麻辣烫、兰州拉面、盖浇饭、新疆炒米粉、西瓜炒香蕉、橘子炒油菜、西红柿炒月饼等。
西式美食
西餐、面包房、中西合璧的菜肴。
自制牛奶品牌、各类国际美食。
特色菜品
复旦大学的冷吃兔、钵钵鸡、张掖小饭等。
天津大学的煎饼果子、韭菜盒子、炸糕、肉包、锅贴等。
甜品和饮品
玉米烙、水果、各类糕点和甜点。
自制葡萄酒和面包。
地方特色
东北农业大学的种植、研发、烹饪一条龙服务。
北京大学的全国各地美食。
上海交通大学的七栋餐饮大楼、蔬果店、咖啡店、小吃店、美食商业广场等。
创新菜品
创意菜、硬核菜、云南寻甸扶贫菜肴等。
大学食堂不仅提供日常饮食，也常常会有时令特色菜品和节日食品，为学生提供丰富多样的选择。