根据最新的排名信息，法国在数学领域的顶级大学包括：
巴黎-萨克雷大学（Université Paris-Saclay）
数学专业世界排名第2位
索邦大学（Sorbonne Université）
数学专业世界排名第4位
巴黎西岱大学（Université Paris-Cité）
数学专业世界排名第7位
巴黎文理研究大学（PSL Research University）
数学专业世界排名第20位
巴黎第十一大学（Université Paris-Sorbonne）
数学专业世界排名第12位
巴黎综合理工学院（École Polytechnique）
数学专业世界排名第20位
这些排名基于不同的评价体系和时间，但它们都表明了法国在数学领域的卓越地位。