湘潭大学职校包括以下几所：
湘潭大学职业技术学院
简称湘大职院，是湘潭大学所属20个学院（教学部）之一。
2002年1月，由原湖南工业学校实质性并入湘潭大学组建。
以培养高级应用型技术人才为目标，注重学生综合素质与实践能力的培养。
学院规模宏大，占地面积210余亩，校舍建筑面积7万余平方米。
拥有丰富的教学资源，包括46个基础实验室和专业实验室，藏书丰富，网络系统、计算机中心等现代化设施一应俱全。
湘潭医卫职业技术学院
-是经湖南省人民政府批准、国家教育部备案的公办全日制普通高校。
座落在湖南湘潭，现有两个校区，院本部地处湘潭市行政中心，医学院傍依风景秀美的雨湖公园。
湘潭技师学院
由湖南省人民政府举办、湘潭市人民政府管理、湖南省人力资源与社会保障厅负责业务指导的副厅级高等职业院校。
始建于1965年，已有五十多年的办学历史。
1991年被原国家劳动部授予省部级重点技校，1996年被授予国家级重点技校，2002年成为国家、省、市高技能人才培训基地。
湖南理工职业技术学院
该学院的具体信息在提供的文档中未详细描述，但属于湘潭地区的高职院校之一。
这些职校在培养目标、专业设置、教学设施等方面各有特色，涵盖了工、医、技等多个领域，为湘潭及周边地区培养了大量高级应用型人才。建议根据个人兴趣和职业规划，选择合适的院校进行报考。