参与脱贫攻坚的大学包括：
国家重点扶贫院校
西南民族大学
西南大学
贵州大学
福建农林大学
南昌大学
国家专项学校
北京大学
清华大学
中国人民大学
北京交通大学
北京科技大学
北京化工大学
北京邮电大学
中国农业大学
中国政法大学
华北电力大学
国家公办科技扶贫院校
北京大学
中国人民大学
浙江大学
南开大学
兰州大学
西北农林科技大学
华中师范大学
华东理工大学
上海大学
北京师范大学
贵州大学等27个大学
其他参与扶贫的大学
重庆三峡职业学院
潍坊职业学院
顺德职业技术学院
江西工程职业学院
安徽城市管理职业学院
厦门海洋职业技术学院
教育部直属高校精准扶贫精准脱贫典型项目
西北农林科技大学
贵州大学
“双一流”建设高校（A类）
兰州大学
其他高校
大连理工大学
北京航空航天大学
西南医科大学
复旦大学
上海交通大学
南京大学
浙江大学
吉首大学
昆明理工大学
文山学院
昆明城市学院
云南林业职业技术学院
这些大学通过不同的方式积极参与到脱贫攻坚中，包括教育扶贫、健康扶贫、科技扶贫等，为贫困地区提供了人才、技术、资源等多方面的支持。建议进一步关注这些大学在扶贫工作中的具体实践和项目成果，以获得更全面的了解。