在湖北省，二本美术大学包括以下几所：
湖北美术学院：
这所学院是我国中部地区唯一一所高等美术学院，拥有中国画系、油画系、版画系、雕塑系、设计艺术学院等专业。
湖北工业大学：
这所大学以工学为特色，覆盖工、文、理、艺、经、管、法和教育等八大学科门类，是湖北省重点建设高校。
武汉理工大学：
这所大学是教育部直属全国重点大学，国家“双一流”建设高校，“211工程”和“985工程优势学科创新平台”建设高校。
武汉科技学院：
这所学校有美术专业，是湖北省和武汉市共建的重点二本大学。
华中师范大学：
这所大学是湖北省重点支持的大学，有美术专业。
中国地质大学：
这所大学有美术专业，原名为武汉工程科技学院。
华中科技大学：
这所大学是湖北省重点支持的大学，有美术专业。
中南民族大学：
这所大学是湖北省重点支持的大学，有美术专业。
武昌理工学院：
这所学校虽然创办时间较短，但发展速度很快，是一所有潜力的二本院校。
湖北文理学院：
这所大学有美术专业。
湖北经济学院：
这所大学有美术专业。
湖北医药学院：
这所大学有美术专业。
湖北中医药大学：
这所大学有美术专业。
武汉体育学院：
这所大学有美术专业。
湖北警官学院：
这所大学有美术专业。
武汉轻工大学：
这所大学有美术专业。
黄冈师范学院：
这所大学有美术专业。
湖北科技学院：
这所大学有美术专业。
江师范学院：
这所大学有美术专业。
湖北民族大学：
这所大学有美术专业。
这些大学在美术专业方面都有各自的优势和特色，建议考生根据自己的兴趣和职业规划，选择合适的学校进行报考。