空军工程大学的专业目录包括多个本科专业和研究生专业，具体如下：
本科专业：
1. 飞行器动力工程
2. 机械工程
3. 武器系统与工程
4. 火力指挥与控制工程
5. 电气工程及其自动化
6. 电子信息工程
7. 雷达工程
8. 军事设施工程
9. 指挥信息系统工程
10. 导弹工程
11. 测控工程
12. 武器发射工程
13. 机械电子工程
14. 电气工程及其自动化（防空导弹发供电技术与指挥）
15. 空天防御指挥与控制工程
16. 通信工程
17. 导航工程
18. 航空管制与领航工程
19. 运筹与任务规划
20. 无人装备工程
21. 航空装备工程
22. 飞行器适航技术
23. 安全工程
研究生专业：
1. 机械工程
2. 机械电子工程
3. 电气工程及其自动化
4. 电子信息工程
5. 控制工程
6. 计算机技术
7. 建筑与土木工程
这些专业涵盖了航空、机械、电子、控制等多个领域，旨在培养具有大学本科学历和军官基本素质的高素质复合型指挥技术人才。具体课程设置和招生要求，请参考学校官方网站或相关招生信息。