杭州师范大学的专业中，以下几个可以被认为是最好的专业：
小学教育：
该专业在全国都处于较高水平，是杭州师范大学的强势专业之一。专业培养体系成熟，为浙江省及周边地区的小学教育输送了大量优秀人才。学生就业前景光明，能够在小学教育领域获得较好的职业发展。
汉语言文学（师范）：
作为学校的传统优势专业，汉语言文学（师范）专业培育了众多优秀的语文教师。学生在多个领域如古代汉语、现代汉语、文学概论等打下了扎实的基础，具备了较强的语文教学能力。
化学：
化学专业是国家级特色专业和省级重点专业。学校在化学学科的教学和科研方面实力不凡，拥有先进的实验设备和优秀的教师团队，为学生营造了良好的学习和研究氛围。
计算机科学与技术：
该专业既是国家级特色专业，也是省级优势专业。伴随信息技术的迅猛发展，这个专业的就业前景极为广阔。
英语：
英语专业也备受赞誉，拥有出色的师资队伍和丰富的教学资源。学生毕业后能够在幼儿园、幼儿教育机构等单位施展才华。
学前教育：
该专业拥有出色的师资队伍和丰富的教学资源，注重培养学生的幼儿教育理论知识和实践技能，学生毕业后能够在幼儿园、幼儿教育机构等单位施展才华。
音乐学：
音乐学专业作为国家级特色专业，在杭州师范大学具有较高的知名度和影响力。学校培养了大量能够胜任音乐和舞蹈教育教学、创作、表演、研究等工作的音乐和舞蹈高级专门人才。
美术学：
在教学和创作方面独具优势，培养了众多优秀的美术人才。
这些专业在教学资源、师资力量、学科建设和就业前景等方面都具有较高水平，可以被认为是杭州师范大学的王牌专业。建议学生在选择专业时，可以优先考虑这些专业。