电竞专业：
电竞专业已经成为了正式的体育项目，很多大学也开设了电竞专业。这个专业不仅涵盖了电竞的赛事策划、运营管理，还包括了游戏设计、玩家心理等多个方面。
小龙虾专业：
这个专业旨在培养小龙虾整个产业的人才，包括小龙虾的培育、养殖、生产、销售、烹饪等技术。
珊瑚礁生态专业：
虽然目前国内大学没有开设，但这个专业的工作环境非常优美，主要研究珊瑚礁的保护和恢复，工资也较高。
草业科学：
这个专业属于农学学科，主要研究草坪、园林绿化、牧草、草地改良等。学习的基础课包括化学、植物、土壤等，如果草业发展得好，畜牧业也会跟着发展。
科幻文学专业：
这个专业从2003年成立以来，招生人数较少，只有北京师范大学等少数高校开设。这个专业主要研究科幻文学，著名科幻学者是其博士生导师。
听力学专业：
这个专业主要研究人的听觉功能和噪声对耳朵的危害，属于医学类专业，浙江中医药大学等学校有开设。
马科专业：
青岛农业大学于2011年开设了这个全国唯一一个马科专业，主要研究马的繁育、饲养、马术等。
心理学专业：
这个专业培养具备心理学的基本理论、知识和技能，能在科研、教育、企事业单位等从事心理学相关工作。
同声传译专业：
被称为“21世纪第一大紧缺人才”，随着对外经济交流的增多，需要越来越多的同声传译员。
哲学专业：
虽然是一门冷门学科，但如果只限于兴趣，可以将其当成一种学习之余打发闲散时间的学问。
国际政治和外交关系学专业：
这个专业理论性较强，主要研究国际政治、经济、文化等因素与国际政治的影响和关系。
动漫设计专业：
这个专业通过现代艺术理念和能力实践，培养学生的艺术美感、理性思维和创作鉴赏能力，能使用三维动画软件工具进行创作。
烹饪与营养教育专业：
这个专业培养具有熟练的烹饪工艺实践技艺和宽厚的烹饪科学理论，以及相应的餐饮管理知识与营销业务能力。
中医骨伤科学专业：
这个专业主要研究人体骨折和关节脱位，虽然听起来有些冷门，但实用性很强。
这些专业各有特色，选择哪个专业主要取决于个人的兴趣和职业规划。建议在选择专业时，可以综合考虑自己的兴趣、市场需求以及未来的职业发展方向。