山西值得读研的大学包括：
太原理工大学：
这是一所省属重点大学，具有多个硕士点和博士点，在工程、材料、化学等领域有较高的学术名誉。
山西大学：
这是山西省内最古老的大学之一，具有多个硕士点和博士点，在文学、历史、哲学等领域有较高的学术地位。山西大学是双一流建设高校，其自动化与软件学院、机械电子工程专业等学科在全国具有较高声誉。
中北大学：
这是一所兵工背景的大学，具有多个硕士点和博士点，在电子、机械、材料等领域有较高的学术名誉。
山西农业大学：
这所大学在农业领域有较高的学术地位。
山西医科大学：
这所大学在医学领域有较高的学术地位，其考研实力也非常强大。
太原科技大学：
这是一所工科为主的大学，具有多个硕士点和博士点，在机械、材料、控制工程等领域有较高的学术地位。
山西师范大学：
这是一所以师范教育为主的大学，也是山西省属重点大学，其师范教育实力在全国名列前茅。
这些学校在不同领域具有各自的优势和声誉，建议根据个人的兴趣和需求来选择适合的学校和专业。