湖南单招大学提供的专业涵盖了多个领域，包括但不限于：
1. 工科类专业：
建筑工程技术
机械设计制造及其自动化
电子信息技术
计算机应用技术
现代制造技术
数控技术应用
汽车检测与维修技术
2. 商科类专业：
商务英语
物流管理
国际经济与贸易
市场营销
人力资源管理
旅游管理
酒店管理
财会
审计
金融管理
国际商务
法律事务
3. 文科类专业：
广告设计
动漫设计与制作
音乐表演
舞蹈表演
艺术设计
4. 师范类专业：
学前教育
早期教育
幼儿发展与健康管理
小学教育
音乐教育
舞蹈教育
美术教育
表演艺术
环境艺术设计
视觉传播设计与制作
英语教育
科学教育
现代教育技术
5. 理工科高职单招专业：
应用电子技术
电子信息工程技术
现代通信技术
嵌入式技术应用
工业机器人技术
无人机应用技术
物联网应用技术
电气自动化技术
机械设计与制造
数控技术
6. 其他专业：
电子商务
国际贸易实务
软件技术
应用电子技术
楼宇智能化工程技术
电气自动化技术
电力机车运用与检修
机电一体化技术
机械设计与制造
以上信息提供了湖南单招大学的一些专业选项，具体每个学校可能还有自己独特的专业设置。如果您需要更详细的信息，建议直接咨询相关学校或查看官方发布的最新招生简章