与精油相关的大学专业主要包括 香料香精技术与工程和 食品科学与工程等。以下是一些具体开设这些专业的大学：
上海应用技术大学：
该校的香料香精技术与工程学院设有轻化工程（香料香精技术与工程）、食品科学与工程和生物工程三个本科专业。该校的香料香精专业是王牌专业，也是国内唯一的系统开设调香课程的学校，在全国甚至世界都具有很高知名度。专业分类最接近精细化工，但不只是化学。调香一般分两个方向，日化fragrance调香和食品flavor调香。就业方向包括传统意义的perfumer、评香、创香、分析、甚至感官测评等。
北京工商大学：
该校也开设了香料香精技术与工程专业，属于轻工纺织大类下的轻化工类专业。该专业培养德智体美劳全面发展，掌握扎实的科学文化基础和辨香与评香、香原料生产技术、香精配方结构、香料香精性能与检验、日用化学品等知识，具备香料香精生产及工艺条件控制、香精调配、香料香精质量检验、加香应用、产品营销等能力的高素质技术技能人才。
江南大学：
江南大学也开设了轻化工程相关课程，涉及皮革、纺织、造纸等，部分与香料有关。
其他大学：
全国范围内还有南昌工程学院、河南农业大学、云南农业大学、云南经济管理学院等大学开设了香料香精技术与工程专业。
专科院校：
例如广东食品药品职业学院也开设了香料香精技术与工艺专业，专业代码为480110，层次为专科，学制为3年。
这些专业为学生提供了香料香精领域的理论基础、工艺原理及工程技术等专门知识，培养具备相关学科知识和艺术时尚修养，能够在香料制备、香精调配、加香应用、产品品质鉴定与控制等领域从事研发、质量控制、生产管理、市场营销等方面工作的高水平应用技术人才。
建议选择这些专业的学生，在校期间可以积极参与实习和实践，以获得更多实际工作经验，为未来的职业发展打下坚实基础。