在江苏，有多所提供成人专科教育的大学，以下是一些具体的学校名单：
连云港师范高等专科学校
常州工业职业技术学院
南通职业大学
江苏工程职业技术学院
南通科技职业技术学院
江阴职业技术学院
南京铁道职业技术学院
苏州健雄职业技术学院
泰州职业技术学院
苏州农业职业技术学院
江苏信息职业技术学院
南京信息职业技术学院
无锡商业职业技术学院
南京农业大学
河海大学
南京财经大学
南京师范大学
江苏大学
南京中医药大学
扬州大学
江苏科技大学
无锡职业技术学院
江苏农林职业技术学院
这些学校提供成人专科教育，涵盖了多个专业领域，考生可以根据自身实际情况和兴趣选择合适的学校和专业进行报考。