食品制作类大学在中国有很多，以下是一些知名的食品制作类大学及其特色：
江南大学
特色：发酵食品及粮油方面极具特色，是中国食品工业最著名的学府之一。
中国农业大学
特色：国家级重点学科，采用两段式培养方案，分为果蔬及饮料加工工艺、畜水产品加工工艺、粮油食品加工工艺、食品工程等方向。
华中农业大学
特色：食品质量与安全、畜产品加工、粮油食品加工等专业方向，注重硕士和博士研究生的培养。
华南理工大学
特色：制糖工程方面独占鳌头，拥有多个国家重点学科和“211工程”重点建设学科。
西南农业大学
特色：农产品贮藏与加工为全国重点学科，在食品科学领域有深厚的学术背景。
南京农业大学
特色：注重农产品质量控制及加工工艺，食品生物技术等高新技术在食品中的应用。
天津科技大学
特色：食品科学与生物工程学院，在食品工程领域有显著的教学和科研成果。
哈尔滨商业大学
特色：食品科学与工程学科，在食品生物技术方面有一定的研究。
郑州轻工业学院
特色：食品科学与工程本科专业设有食品工程、烟草工程、食品质量与安全等专业方向。
河南工业大学
特色：原郑州粮食学院，是中国规模最大的粮油食品工业高等学院。
这些大学在食品制作领域有着丰富的教学经验和研究成果，为食品行业输送了大量专业人才。如果你对某一特定方向或学校有更深入的兴趣，可以进一步询问