大学高等职业专业涵盖了多个领域，旨在培养适应社会需求的技术技能人才。以下是一些主要的专业类别及其涵盖的专业：
土建类专业
建筑工程技术
工程造价
制造类专业
机械设计制造及其自动化
数控技术
电子信息类专业
计算机应用技术
软件技术
财经类专业
大数据与会计
财务管理
旅游类专业
旅游管理
酒店管理
文化教育类专业
学前教育
小学教育
艺术传媒类专业
广告设计
影视制作
其他专业类别
农林牧渔
资源环境与安全
能源动力与材料
土木建筑
水利
装备制造
生物与化工
轻工纺织
食品药品与粮食
交通运输
电子与信息
医药卫生
财经商贸
旅游餐饮
文化艺术
新闻传播
教育体育
公安司法
公共管理与服务
此外，根据最新的《职业教育专业目录》，还增设了一些新专业，如：
航空复合材料智造工程技术
航天装备精密制造技术
现代工业清洗技术
人工智能数据工程技术
智能体工程技术
电子信息材料应用技术
生物制药工程技术
数字时尚设计
文物数字技术
远洋渔业
电动飞行器应用技术
智慧综合能源工程
电力储能应用技术
核工程与核技术应用
生态环境数智化监测技术
资源循环工程
这些专业旨在服务实体经济，特别是先进制造业和数字产业发展，以满足社会对技能人才的新需求。
建议在选择专业时，学生应根据自己的兴趣和职业规划，结合社会需求和发展趋势，选择最适合自己的专业方向。同时，也可以考虑专业的就业前景和薪资待遇，以确保顺利就业和未来的职业发展。