闽江大学（闽江学院）的院系设置包括多个学院，以下是部分主要学院及其专业设置的信息整理：
文学与传媒学院- 包括汉语言文学、汉语国际教育、新闻学、广告学等专业。
外国语学院- 包括英语、日语等专业。
教育科学学院- 包括教育学、心理学等专业。
法学院- 包括法学、社会工作等专业。
商学院- 包括金融学、会计学、工商管理、国际经济与贸易、税收学、财务管理、电子商务、物流工程、旅游管理、会展经济与管理、酒店管理等专业。
音乐学院- 包括音乐学、表演等专业。
美术学院- 包括环境设计、视觉传达设计、绘画、雕塑等专业。
数学与计算机学院- 包括数学与应用数学、应用统计学、数据科学与大数据技术、软件工程、计算机科学与技术、通信工程、电气工程及其自动化、信息安全、人工智能等专业。
化学化工与材料学院- 包括化学（师范类）、应用化学、高分子材料与工程、制药工程、轻化工程等专业。
物理与电子信息学院- 包括物理学（师范类）、电子科学与技术、电子信息工程、机械电子工程等专业。
生命科学与食品工程学院- 包括应用化学、高分子材料与工程、制药工程、自然地理与资源环境、人文地理与城乡规划、海洋资源与环境、地理信息科学、测绘工程、导航工程等专业。
体育与健康科学学院- 包括体育教育等专业。
机械与汽车工程学院- 包括机械工程、汽车工程等专业。
建筑与城乡规划学院- 包括建筑学、城乡规划等专业。
电气与信息工程学院- 包括电气工程及其自动化、信息安全、人工智能等专业。
制药与生物工程学院- 包括制药工程、生物工程等专业。
请注意，以上信息可能会有所变动，建议以闽江学院最新公布的信息为准。如果您需要更详细的信息，可以访问闽江学院的官方网站或直接咨询学校招生办公室