湖北和河南的公务员考试在多个方面存在区别，主要包括以下几点：
组织单位和招考机关
国考：由国家公务员局负责组织，主要针对中央及其直属机构的招录。
省考：由各省的公务员局或人事考试中心组织，主要针对省级及以下地方政府及其直属机构的招录。
招考范围和对象
国考：面向全国招录，包括中央政府机关、中央直属事业单位、国家行政机关等。
省考：主要招录省级以下地方政府及其直属机构的公务员，包括党政机关、事业单位、群团组织等。
考试时间和科目
国考：笔试通常在每年11月举行，科目包括行政能力测验、申论等。
省考：时间由各省自行安排，通常在每年的3至5月或9月，科目设置因省份而异，可能包括公共基础知识等。
考试难度和内容
国考：内容和难度通常高于省考，对考生的综合素质要求更高。
省考：内容相对基础，难度较低，涵盖的知识面较窄。
录用后的待遇和发展前景
国考：录用的公务员通常在中央或重要地方机关工作，发展空间和晋升机会大，薪资待遇和福利较好。
省考：录用的公务员主要在省级以下地方政府工作，晋升速度可能较慢，但在本省范围内有稳定的工作环境和良好的职业发展机会。
建议
对于考生而言，选择参加国考还是省考，应根据自身的职业规划、能力水平和兴趣进行综合考虑。如果希望进入中央或重要地方机关工作，拥有更广阔的发展空间和更好的待遇，国考可能是更好的选择。如果更倾向于在本省范围内发展，追求稳定的工作环境和良好的职业发展机会，省考则更为合适。