根据最近的信息，以下是一些在中国具有较高声誉和影响力的职业大学：
深圳职业技术大学
综合实力强，在教学资源、师资力量、实践教学等方面表现突出。
是国家示范性高等职业院校建设计划首批立项建设院校。
海南科技职业大学
在职业技术大学中具有较高的知名度和影响力。
注重实践教学和学生的职业技能培养，在特色专业上有较强实力。
南京工业职业技术大学
拥有较长的办学历史和丰富的教育资源。
以工科专业为特色，注重理论与实践的结合，为社会培养了大量高素质的技术技能人才。
广州番禺职业技术学院
在职业教育领域具有较高的知名度。
以高质量的教学和丰富的实践经验赢得了社会的广泛认可。
北京电子科技职业技术学院
全国最早举办高等职业教育的院校之一。
为首批“国家示范性高等职业院校”和全国优质高职高专院校。
金华职业技术学院
在专科教育中表现优异，根据2023年软科中国高职院校排行榜，是全国最佳的大专学校之一。
选择职业大学时，可以考虑学校的专业设置、师资力量、实习机会、校园环境、以及与行业的对接程度等因素。同时，也可以参考最新的大学排名和评价，以及学校的毕业生就业情况。