云南的职业高等大学包括以下几所：
昆明冶金高等专科学校
云南国土资源职业学院
云南交通职业技术学院
昆明工业职业技术学院
云南农业职业技术学院
云南司法警官职业学院
云南文化艺术职业学院
云南体育运动职业技术学院
西双版纳职业技术学院
玉溪农业职业技术学院
云南能源职业技术学院
云南林业职业技术学院
云南国防工业职业技术学院
云南机电职业技术学院
云南师范大学职业技术教育学院
昆明理工大学高等职业本科
云南财经大学高等职业本科
云南农业大学高等职业本科
云南理工职业学院
云南技师学院
云南经济管理职业学院
云南工程职业学院
云南轻工职业学院
云南工艺美术职业学院
云南交通技师学院
云南财经大学高等职业技术学院
这些学校提供不同层次的职业教育，包括大专和本科，涵盖了广泛的职业技能和专业知识领域。建议根据个人兴趣和职业规划，选择适合的学校和专业。