上海的双非大学及其专业如下：
上海理工大学
机械设计制造及其自动化
生物医学工程
测控技术与仪器
光电信息科学与工程
上海师范大学
汉语言文学
小学教育
物理学
数学与应用数学
计算机科学与技术
华东政法大学
法学
侦察学
外国法制史
中国法制史
经济法学
司法鉴定
上海对外经贸大学
应用经济学
外语语言文学
国际贸易
物流管理
财务管理
上海电力大学
电气工程及其自动化
能源与动力工程
自动化
上海政法学院
法学
社会工作
监狱学
新闻传播学
上海海事大学
交通运输计划和管理
物流管理
航海技术
机械设计制造及自动化
上海商学院
会计学
财务管理
税收学
国际贸易
上海海关学院
法学
税务学
海关管理
上海科技大学
物理学
化学
生物科学
这些专业在各自的学校中都有较高的教学水平和研究实力，并且就业前景较好。建议根据个人兴趣和职业规划，选择合适的专业进行报考。