西南大学农学专业的就业前景 较好，以下是具体的就业方向：
植物生产类：
毕业生可以到农业、园林及植物所等科研、生产及管理机构工作。
动物生产类：
毕业生可以到农业、园林及植物所等部门从事科研、技术开发、生产及管理等工作。
水产类：
毕业生可以到水产部门工作，也可到海洋、海运、轻工、外贸、环保等部门从事科研工作，也可选择这方面的项目进行操作。
动物医学类：
毕业生可以选择到各级兽医防治、科研、教育、生产和行政管理部门及动物检疫站、商品检验局、生物药品制造及动物食品加工单位工作。
森林资源保护与环保类：
毕业生可以从事森林资源保护与环保方面的工作。
公务员：
毕业生可在国家、省、市农业行政管理部门从事相关工作，近年来高校毕业生到农村基层从事支教、支农等工作很普遍。
科研、教育、推广：
毕业生可以在农业院校、科研院所、农业技术推广部门、企业等单位从事科研、教学、推广和管理等工作。
此外，随着国家对农业的重视和现代农业的快速发展，农学专业人才的需求量不断增加，就业前景广阔。尽管近年来毕业生一次就业率有减小趋势，但考研的百分率却有较大增长，说明越来越多的农学专业学生选择继续深造，以提升自己的专业水平和竞争力。
综上所述，西南大学农学专业的就业前景较好，毕业生可以根据自身兴趣和职业规划选择合适的岗位和单位。建议学生在学习过程中，多参加实践活动和实习，积累实际工作经验，以更好地适应市场需求。