郑州市的美术大学包括以下几所：
郑州美术学院
类型：全日制本科院校
特色：包含美术学、设计学2个一级学科，10个本科专业，如绘画、雕塑、书法学、中国画等。
郑州大学美术学院
类型：综合性大学中的美术学院
特色：拥有“美术学”和“艺术硕士”2个一级硕士学位点，涵盖国画系、油画系、雕塑系等。
河南大学艺术学院
类型：双一流建设高校中的艺术学院。
河南艺术职业学院
类型：专科院校
特色：提供艺术类专业教育。
建议：
如果追求综合性大学的美术教育，郑州大学和河南大学是不错的选择。
如果更侧重于专业的美术培训和设计实践，郑州美术学院和河南艺术职业学院可能更适合。