大学新生在阅读课外书籍时，可以从多个角度选择，以丰富知识、提升素养和培养兴趣。以下是一些推荐的书籍：
《每天懂一点色彩心理学》
作者：原田玲仁
豆瓣评分：7.2
推荐理由：本书以生动活泼的例子和简单的语言，介绍了色彩心理学的核心思想和思维方式，适合对色彩和心理学感兴趣的读者。
《毛姆文学课 ： 如何阅读与写作》
作者：威廉·萨默塞特·毛姆
豆瓣评分：8.1
推荐理由：作为《月亮与六便士》的作者，毛姆在这本书中分享了阅读与写作的宝贵经验，适合希望提升文学素养和写作能力的大学生。
《如何听懂音乐》
作者：艾伦·科普兰
豆瓣评分：7.8
推荐理由：这本书深入浅出地介绍了音乐的基本知识，适合音乐初学者和爱好者，帮助他们更好地理解和欣赏音乐。
《人类简史》
作者：尤瓦尔·赫拉利
豆瓣评分：9.1
推荐理由：这本书融合了多学科知识，对人类历史进行了新的诠释，适合对历史和社会学感兴趣的读者。
《病毒 大流行 及免疫力》
作者：阿勒普·查克拉博蒂 / 安德烈·肖
豆瓣评分：7.2
推荐理由：这本科普书详细介绍了病毒和人类免疫系统的知识，适合对生物学和医学感兴趣的读者。
《人类文明史：什么撬动了世界的沙盘》
作者：塔米姆·安萨利
豆瓣评分：8.5
推荐理由：这本书讲述了人类从石器时代到数字时代的全球文明史，适合对历史和文化感兴趣的读者。
《给青年的十二封信》
作者：朱光潜
推荐理由：朱光潜先生旅欧期间写给国内青年朋友的十二封信，内容涵盖读书、修身、爱情等多个方面，适合刚进入大学的读者。
《那时的大学》
作者：冯友兰、胡适、朱光潜等
推荐理由：这本书通过大师们的亲身经历，描绘了大学生活的多样性和复杂性，适合对大学生活感兴趣的读者。
《爱因斯坦全传》
作者：丹尼斯·布莱恩
豆瓣评分：7.4
推荐理由：这本书全方位回顾了爱因斯坦的一生，揭示了他在科学和个人生活中的复杂性，适合对物理学和历史感兴趣的读者。
《钟南山传》
作者：叶依
豆瓣评分：7.5
推荐理由：这本书讲述了钟南山院士的一生，适合对医学和社会责任感兴趣的读者。
这些书籍涵盖了不同的领域和主题，有助于大学新生开阔视野、丰富知识和提升个人素养。建议根据个人兴趣和需求选择合适的书籍进行阅读。