职业学校和职业大学的主要区别体现在以下几个方面：
学历层次
职业学校：通常包括职业高中和中等专业学校，其毕业生一般获得中专学历，属于中等教育层次。
职业大学：是开展本科层次职业教育的高等院校，毕业生可以获得本科学历，属于高等教育层次。
办学层次和培养目标
职业学校：主要实施中等职业教育，培养技能型人才，注重学生的动手能力和就业能力。
职业大学：不仅培养技术应用能力，还要求理论教学和实践训练并重，旨在培养具有更高层次的应用技术技能型人才。
招生对象和渠道
职业学校：主要招收初中毕业生，有时也招收具有与初中同等学力的社会人员。
职业大学：主要招收高中毕业生及同等学力人员，通过高考等渠道招生。
课程结构
职业学校：课程以实践操作为主，理论教学较少。
职业大学：课程兼顾理论教学与实践教学，强调与职业岗位的对接，实践教学占比较大。
社会认可度
职业学校：虽然培养的是技能型人才，但在社会认可度上可能相对较低一些。
职业大学：作为高等教育的一部分，其学历和培养质量得到社会的广泛认可。
专业分类
职业学校：专业分类较为广泛，涵盖多个行业和领域。
职业大学：专业设置通常根据市场需求和行业发展进行设置，更加专业化和针对性。
总结来说，职业大学和职业学校在学历层次、培养目标、招生对象、课程结构、社会认可度以及专业分类等方面存在明显的区别。职业大学作为高等教育的一部分，其学历层次更高，培养目标更为广泛，课程结构更注重理论与实践的结合，社会认可度也相对较高。而职业学校则主要承担中等职业教育任务，注重学生的动手能力和就业技能的培养。选择哪种类型的学校，应根据个人的职业规划和发展需求来决定。