如果高考分数低于某个大学专业的最低投档线，可以考虑以下几种应对方式：
其他院校和专业：
可以申请其他大学的相关专业，或是同一所大学的其他专业。在选专业时，应根据自己的兴趣、优势和职业规划来选择适合自己的专业。
职业教育：
可以考虑报考职业学校或技术学院等职业教育机构，这些学校注重实践和职业技能培养，有些专业的学术水平不输于普通本科专业。
提高分数：
可以选择参加高考的补考、复读或者备考国家开放大学的自学考试，尝试提高分数来重新申请心仪的大学和专业。
就业和创业：
高考并非唯一的出路，可以通过实习、培训和自我学习积累经验和技能，展开创业或自主发展。无论选择哪种方式，保持积极态度和不断学习的精神是关键。
备选志愿：
在高考录取过程中，可以通过备选志愿的方式增加被录取的机会。同时，特长生、艺术生、体育生等招生方式也提供了更多的机会。
补录：
如果院校招生人数不满，会进行补录，但补录并不意味着可以低于最低录取分数线进行录取。补录时仍有最低分数线的要求，只是分数要求可能会有所降低。
其他途径：
还可以考虑参加预科课程或补习班来提高自己的学术水平，以应对高考分数未达到最低录取线的情况。
无论选择哪种方式，关键是要保持积极的态度和不断学习的精神，寻找适合自己的道路。