开封大学的毕业生在多个领域都有较好的就业前景。以下是一些主要的就业方向：
应用化工专业
就业方向包括化工设计及科研单位、精细化工、日用化工单位、化学制药、石油化工等单位，从事化工生产操作控制、工艺设计等工作。
旅游管理专业
就业方向涵盖各级旅游行政管理部门、各类旅游企业（如旅行社、高星级酒店、旅游景区、旅游电商）、会展企业（如会议展览公司、展览中心、会展策划机构），从事旅游企业运营与管理、会展策划与管理、旅游产品策划、旅游招徕咨询、旅游产品销售等工作。
酒店管理与数字化运营专业
就业方向主要面向现代酒店和高端服务行业，在前厅、客房、餐饮和酒店人力资源、市场营销等岗位群，从事一线服务、基层督导管理等工作。
服装与服饰设计专业
就业方向包括服装行业或企业设计部门，在时装与服饰设计、服装工艺与制版岗位群，从事时装设计与开发、服装买手、服饰品设计、服装打版、制板、样衣制作、生产管理等工作。
大数据与会计专业
就业方向面向各级财税机构，在单位出纳、会计核算、会计监督、档案管理、纳税申报等岗位群，从事会计核算、会计监督、出纳、会计工作管理、涉税业务办理、财务管理、查账验证、会计咨询等工作。
机械制造及自动化专业
就业方向主要面向机械与自动化企业的工程、生产及设备管理部门，在产品加工与检测、机械与自动化设备装调、设备维护管理等岗位群，从事机械产品加工与工艺编制、数控加工编程与机床操作、机械产品装配、生产线调试与维护、设备管理及生产管理、技术服务等工作。
此外，开封大学的毕业生近三年来的一次就业率均保持在90%以上，许多毕业生通过学校推荐到广东、浙江、上海、江苏、山东等沿海发达地区就业，受到用人单位普遍欢迎和赞誉。
综上所述，开封大学的毕业生在应用化工、旅游管理、酒店管理与数字化运营、服装与服饰设计、大数据与会计、机械制造及自动化等专业领域都有广泛的就业机会。建议学生在选择专业时，可以根据自己的兴趣和职业规划，选择最适合自己的发展方向。