江南大学在世界大学的专业排名中表现突出，以下是一些其在全球范围内具有领先地位的专业：
食品科学与工程：
江南大学的食品科学与工程专业在全球范围内享有盛誉，该专业致力于培养具有创新精神和实践能力的高级专门人才，为食品工业的发展提供技术支持和解决方案。江南大学在食品科学领域的研究成果在国际上具有重要影响力，多次获得国际奖项和荣誉。此外，该专业也是国家级综合改革试点专业、国家级一流本科专业建设点，是教育部卓越工程师、卓越农林人才教育培养计划专业。
纺织科学与工程：
江南大学的纺织科学与工程专业也是全球顶级的专业之一，该专业致力于培养具有纺织工程、纺织材料、纺织机械等方面的综合知识和技能的高级专门人才。江南大学在纺织科学与工程领域的研究成果在国际上具有重要影响力，多次获得国际奖项和荣誉。
材料科学与工程：
江南大学的材料科学与工程专业也是全球顶级的专业之一，该专业致力于培养具有材料科学、材料工程、材料物理等方面的综合知识和技能的高级专门人才。江南大学在材料科学与工程领域的研究成果在国际上具有重要影响力，多次获得国际奖项和荣誉。
化学工程与技术：
江南大学的化学工程与技术专业也是全球顶级的专业之一，该专业致力于培养具有化学工程、化学工艺、化工设备等方面的综合知识和技能的高级专门人才。
艺术与设计：
在2023年QS世界大学艺术与设计专业排名中，江南大学位列第65名，显示出该专业在国际上的较高认可度。
生物学：
在2023年QS世界大学生物学专业排名中，江南大学位列第515名，表明该学科在全球范围内具有一定的影响力。
农学：
江南大学的农学学科进入ESI世界前万分之一的排名，显示出该学科领域研究水平达到世界顶尖层次。农学学科主要集中在食品科学与工程、营养学、生物技术与应用微生物等领域，其中食品科学与工程和轻工技术与工程是农业科学的主要贡献学科。
这些专业在全球范围内的排名和影响力，体现了江南大学在相关领域的深厚学术积淀和卓越的教育质量。建议对上述专业感兴趣的学生可以考虑报考江南大学，以获得更高质量的教育和培训。