大学中西餐西点专业是一个涵盖多个方面的专业，旨在培养掌握现代西面点制作技术、具有较强西式面点制作能力、面点制作技术开发创新能力和餐饮企业经营管理能力的人才。以下是一些关于该专业的详细介绍：
专业介绍
西餐西点专业（原中西糕点专业）是保定虎振学校开设的重点专业，依托多年的办学经验和专业资质，是烘焙爱好者和未来行业人才的理想选择。
该专业涵盖了有关西餐、蛋糕甜品、烘焙面包、西式料理、咖啡、中式面点等方面的相关课程，为学生提供了充足的课程选择。
课程内容
学习内容主要包括披萨制作、蛋糕制作、面包制作、慕斯、裱花、高级酒店宴席流行西点精品和时尚冷热饮调制技术等。
课程还涵盖西餐的基本功技能训练、开胃头盘和酱汁、欧陆经典菜肴、西式烘焙、中西融合菜等。
实践机会
学生有机会参加各类烘焙大赛，展示自我，赢得荣誉，为职业道路增添靓丽一笔。
学院拥有现代化的烘焙工作室和一流的教学设备，确保每一位学生都能在实践中磨练技艺。
专业设置
国内开设西餐专业的大学包括哈尔滨商业大学和天津商业大学等。
大专学校中，江苏旅游职业学院、扬州中瑞酒店职业学院、南京旅游职业学院等也开设了西点专业。
就业前景
通过操作实训，学生能够掌握各式经典蛋糕、面包、酥点、塔派以及当季流行产品的制作，了解原理知识并灵活运用，毕业后能够具有较高的西点知识储备及操作技能，可进入各级星级酒店饼房、知名的西点连锁店工作。
其他信息
有些学校如广州欧米奇提供烘焙甜点、西餐料理、咖啡饮品、精品调酒四大主流专业，并不断更新与升级教学方式。
湖北新东方西点西餐学校提供专业的西餐课程，帮助学员掌握西餐烹饪技能，开启新的职业道路。
综上所述，大学中西餐西点专业是一个全面培养西式面点制作技术和餐饮企业经营管理能力的专业，适合对烘焙和西餐有浓厚兴趣的学生选择。通过系统的学习和实践，学生可以在毕业后进入高技能岗位，实现自己的职业梦想。