雕刻专业在中国的教育体系中是一个比较常见的专业，许多艺术和美术类大学以及高职院校都设有雕刻专业。以下是一些提供雕刻专业的大学示例：
1. 中央美术学院
2. 中国美术学院
3. 天津美术学院
4. 四川美术学院
5. 鲁迅美术学院
6. 广州美术学院
7. 西安美术学院
8. 湖北美术学院
9. 清华大学美术学院
10. 北京电影学院
11. 上海戏剧学院
12. 南京艺术学院
13. 安徽师范大学
14. 长沙民政职业技术学院
15. 景德镇学院
16. 苏州工艺美术职业技术学院
17. 河北师范大学
18. 山西大学
19. 内蒙古大学
20. 大连理工大学
21. 沈阳师范大学
22. 东北师范大学
23. 通化师范学院
24. 燕山大学
25. 哈尔滨师范大学
26. 上海师范大学
27. 河北美术学院
28. 安徽艺术职业学院
29. 大连艺术学院
30. 浙江广厦建设职业技术学院
以上信息可能并不全面，因为新的院校可能已经开设了这个专业，或者一些院校可能已经更改了专业名称或方向。建议直接咨询相关院校的官方网站或教育部门获取最新的专业设置信息