香港理工大学提供众多专业，涵盖工程、科学、商科、计算机科学、法律、教育、医学等多个领域。以下是一些重点专业和它们的全球排名情况：
酒店管理：
全球排名第12位，香港排名第1位。
建筑与建造环境：
全球排名第16位，香港排名第1位。
艺术与设计：
全球排名第20位，香港排名第1位。
土木工程：
全球排名第22位，香港排名第1位。
商业与管理研究：
全球排名第56位。
环境科学：
全球排名第62位。
会计与金融学：
全球排名第67位。
语言学：
全球排名第73位。
社会科学与管理：
全球排名第77位。
工程与技术：
全球排名第90位。
教育学：
教育学科在QS世界大学排名中位于全球前列，特别是在教师培训和教育研究方面享有盛誉。
艺术学：
提供美术、音乐、戏剧等传统艺术教育，同时融合数字媒体、动画设计等现代艺术方向。
心理学：
在研究生教育中特别突出，涵盖多个子领域，如教育心理学、发展心理学等。
师范教育：
在幼儿教育、小学教育和中学教育方面具有显著优势。
教育科技：
专注于如何利用技术改进教学方法和学习体验。
社会科学：
课程结合教育实践的特色。
体育科学：
提供专业的体育教育和运动科学知识。
工程：
包括航空航天工程、电子工程、机械工程、生物医学工程、环境工程、土木工程、材料工程、海洋工程等。
科学：
包括生物科学、化学、物理学、数学、地理学、地质学、海洋科学等。
商科：
包括会计学、金融学、管理学、市场营销学、经济学、国际商务等。
计算机科学：
包括计算机科学、计算机工程、软件工程、网络工程、人工智能等。
法律：
包括商法、知识产权法、国际法、税法、社会法等。
医学：
包括临床医学、口腔医学、药学、护理学、公共卫生等。
此外，香港理工大学还有一些特色专业，如辅助医疗方面的专业（职业治疗、物理治疗、眼科视光学、放射学），以及工程类专业（机械工程）。
建议根据个人兴趣和职业规划，选择最适合自己的专业。例如，如果对酒店管理和设计感兴趣，香港理工大学在这些领域具有很高的排名和声誉。