天水大学（天水师范学院）的专业设置如下：
汉语言文学
戏剧影视文学
数字媒体艺术
网络与新媒体
思想政治教育
小学教育
学前教育
应用心理学
英语
商务英语
历史学
文物与博物馆学
会计学
财务管理
市场营销
化学
体育教育
数学与应用数学
物理学
生物科学
地理科学
社会体育指导与管理
智能制造工程
机器人工程
物联网工程
这些专业涵盖了教育学、文学、法学、历史学、理学、工学、管理学和艺术学等8大学科门类。建议学生在选择专业时，可以综合考虑自己的兴趣和职业规划，以及专业的就业前景和学校的教学质量。