根据提供的信息，以下是一些在见义勇为方面表现突出的大学：
南京农业大学
玄武区见义勇为基金会前往南京农业大学开展宣传活动。
南京理工大学
玄武区见义勇为基金会前往南京理工大学开展宣传活动。
南京林业大学
玄武区见义勇为基金会前往南京林业大学开展宣传活动。
溧水区白马见义勇为工作站走进南京林业大学白马校区开展宣传活动。
南京财经大学
高淳区古柏见义勇为工作站走进南京财经大学红山学院开展宣传活动。
长江大学
长江大学师生具有见义勇为的优良传统。
中南大学
中南大学师生积极参与见义勇为事件，近三年有30余名师生直接参与18起见义勇为事件。
兰州外语职业学院
护理专业实习生李婧同学在关键时刻勇救轻生患者。
福建农林大学
安溪县见义勇为工作协会联合安溪县参内见义勇为工作站，走进福建农林大学安溪校区开展宣传活动。
武汉科技大学
生命科学与健康院颜崇夷、魏诗瑶、徐伊、吴开四位研究生帮助走失男童找回家人。
江苏科技大学
镇江市京口区见义勇为基金会联合江苏科技大学开展“见义勇为+反诈+防欺凌”进高校普法宣传活动。
这些大学通过开展宣传活动、表彰见义勇为的师生等方式，鼓励学生积极参与社会公益活动，培养社会责任感和正义感。