英国爱丁堡大学提供的专业非常广泛，涵盖了从人文学科到理工科等多个领域。以下是一些主要的专业领域及其相关课程：
人文学科
古典历史、阿拉伯语、中文、考古学、英国文学、英语、法语、德语、历史、美术史、意大利语、日本语、语言学、中世纪历史、哲学、俄罗斯语、苏格兰历史。
社会科学
会计专业、金融专业、建筑设计专业、管理学、市场营销、人力资源管理、建筑学、艺术、设计、教育学、经济学、历史、法学、心理学、医学、化学、数学、物理学、化学工程、环境科学、地理学、社会学、国际关系、地区与文化研究。
商科
会计和金融专业、大众传媒专业、艺术与设计专业、酒店和旅游管理专业。
理工科
计算机科学与信息系统、电气与电子工程、农业和林业、解剖学和生理学、生物科学、医学、护理学、药剂和药理学、心理学、兽医学、化学、地球和海洋科学、环境科学、数学、物理学与天文学、地质学、机械、航空、汽车、制造、生物、药物、环境工程。
新兴专业
循环经济、创意产业。
此外，爱丁堡大学在许多学科领域都享有世界顶尖的学术声誉，特别是在医学、法学、哲学、历史、心理学等方面。建议学生在选择专业时，可以综合考虑自己的兴趣、职业规划以及学术背景，以找到最适合自己的发展方向。