查询哪些大学录取缺人，可以通过以下几种方法：
省教育考试院官网
省教育考试院会在官网上公布各高校的招生计划和录取情况，包括缺额学校和专业。
考生可以及时关注省教育考试院官网，以获取最新的补录信息。
高校招生网站
各高校招生网站会及时更新录取情况及缺额情况，考生可以根据自己的意愿和条件进行筛选，方便快捷地了解目标高校的招生和缺额情况。
地级市招生办网站
大部分地级市招生办网站也会发布补录通知，包括补录的学校、专业和招生人数。
教育资讯网站和招生信息平台
这些平台也会提供高校录取和缺额信息，但数据更新可能不及时，有时信息可能不准确。
学校官方网站
学校会在官网上公布招生计划和录取情况，包括补录名额的相关通知。
电话询问
如果对某个学校的缺额情况有疑问，可以直接联系学校的招生办公室进行咨询。
媒体报道
有时候，媒体会报道学校的招生信息，包括补录的学校和名额情况。
建议考生多关注省教育考试院官网和高校招生网站，同时也可以联系学校的招生办公室进行确认，以确保获取最准确和及时的信息。