河南开设烟草专业的高校为河南农业大学和郑州轻工业大学。
河南农业大学
烟草专业：全国范围内率先开办，入选国家级一流本科专业建设点，被评为国家级特色专业和河南省一流专业。烟草科学与工程硕士点被评为“河南省特色品牌硕士专业学位授权点”。
轻工类（烟工类）：包含食品科学与工程（烟草工程）、香料香精技术与工程。毕业生主要面向卷烟企业、香料企业及相关单位，从事生产、科研、管理、教育教学等方面工作。
郑州轻工业大学
烟草专业：河南省优秀基层教学组织建设点，在烟草相关专业的教学和科研方面实力雄厚。学校被誉为“烟草行业的黄埔军校”。
食品科学与工程：在食品科学与工程领域有突出成就，突破了系列烟用香料的制备关键技术，助推了烟草行业高质量发展。
这两所学校在烟草专业方面都有较高的教学水平和行业认可度，提供了从本科到硕士、博士的完善人才培养体系，并且与烟草行业有密切的合作关系，为学生提供了丰富的实习和就业机会。建议有意从事烟草行业的学生优先考虑这两所学校。