江苏职业大学（含江苏城市职业学院、南京工业职业技术大学等）的专业设置如下：
机械工程类专业：
包括机械工程、机械电子工程等。
电子信息类专业：
如电子信息工程、通信工程、计算机应用技术等。
工商管理类专业：
包括市场营销、财务管理、人力资源管理等。
土木工程类专业：
如土木工程等。
艺术设计类专业：
如艺术设计等。
纺织服装类专业：
包括现代纺织技术、服装设计、纺织品设计（家用）、染整技术等。
财会金融类专业：
如会计、财务管理等。
旅游管理类专业：
包括旅游管理、酒店管理与数字化运营、研学旅行管理与服务等。
其他专业：
如物流管理、广播影视节目制作、环境工程技术、电子商务、工程造价、染整技术、现代纺织技术、服装设计与工艺、家用纺织品设计、商务英语、婴幼儿托育服务与管理、空中乘务、高速铁路客运服务等。
建议根据个人兴趣和职业规划，选择适合的专业。例如，如果对电子信息产业感兴趣，可以选择电子信息类专业；如果希望从事企业管理，可以选择工商管理类专业。