江西开设新闻专业的大学包括：
南昌大学
南昌大学新闻与传播学院是国内第三个新闻教学点，创办于1958年6月，是江西唯一一所与省委宣传部“部校共建”的新闻学院。学院拥有新闻学、广播电视学、广告学、播音与主持艺术等本科专业，并在多个学科排名中表现优异。
江西师范大学
江西师范大学新闻与传播学院始于1985年，由国际著名传播学者余也鲁教授支持创建，是江西省新闻传播学术理论研究、新闻传播决策与业务咨询服务和新闻传播人才培养的主要基地。
江西财经大学
江西财经大学文化艺术学院等学院开设了新闻学专业，涵盖了新闻学、广告学、传播学等多个领域，教学质量较为优秀。
江西科技师范大学
江西科技师范大学文化传媒学院等学院也开设了新闻相关专业，致力于培养具有现代传播理念和创新能力的新闻人才。
井冈山大学
井冈山大学也开设了新闻学专业，为江西省的新闻事业培养了不少人才。
江西应用科技学院
江西应用科技学院等院校开设了新闻采编与制作专业，注重实践教学，培养适应市场需求的专业人才。
赣州师范高等专科学校
赣州师范高等专科学校等院校也开设了新闻采编与制作专业，致力于提升学生的新闻实践能力和综合素质。
江西传媒职业学院
江西传媒职业学院是一所公办全日制普通高等职业院校，主要培养新闻传播类人才。
这些大学在新闻专业方面都有各自的优势和特色，可以根据个人兴趣、学术目标和职业规划选择合适的院校进行报考。