冶金采矿类大学专业主要包括以下几种：
采矿工程
中国矿业大学、中南大学、东北大学、北京科技大学、中国矿业大学（北京）、四川大学、中国地质大学（武汉）、重庆大学、昆明理工大学、湖北科技大学、内蒙古科技大学、辽宁科技大学、安徽工业大学等。
矿物加工工程
北京科技大学、河北工程大学、华北理工大学、河北科技大学、华北理工大学轻工学院、太原科技大学、太原理工大学、吕梁学院、内蒙古科技大学、内蒙古工业大学、东北大学、辽宁科技大学等。
冶金工程
北京科技大学、河北工程大学、华北理工大学、河北科技大学、华北理工大学轻工学院、太原科技大学、太原理工大学、吕梁学院、内蒙古科技大学、内蒙古工业大学、东北大学、辽宁科技大学等。
安全技术及工程
中国矿业大学、中南大学、北京科技大学等。
地质工程
西安交通大学、西安矿业学院、西安科技大学等。
油气工程
油气工程专业的大学包括中国石油大学、中国地质大学（北京）、西南石油大学、长江大学、东北石油大学等。
资源勘查（固体、油气）
资源勘查专业的大学包括中国地质大学（北京）、中国矿业大学、中国石油大学、西南石油大学、长江大学、东北石油大学等。
矿产普查与勘探
矿产普查与勘探专业的大学包括中国地质大学（北京）、中国矿业大学、中国石油大学、西南石油大学、长江大学、东北石油大学等。
这些专业涵盖了采矿、矿物加工、冶金、安全技术及工程、地质工程、油气工程、资源勘查等多个方向，旨在培养学生在相关领域内进行技术管理、工程设计、科学研究等方面的能力。建议学生在选择专业时，结合自身的兴趣和职业规划，选择最适合自己的发展方向。