截至2024年12月，最新设置的职业大学包括：
聊城科技职业学院，在日照职业技术学院的基础上设立。
日照职业技术大学，在日照职业技术学院的基础上设立。
滨州职业技术大学，在滨州职业学院的基础上设立。
山东医药大学，在滨州医学院的基础上设立。
长沙科技职业学院。
株洲科技职业学院有限责任公司。
衡阳理工职业学院有限责任公司。
郴州智能科技职业学院有限责任公司。
江西外语外贸职业大学，以江西外语外贸职业学院为基础设立。
九江科技职业大学，以共青科技职业学院为基础设立。
九江卫生健康职业学院。
新余职业技术学院。
赣州起元职业学院。
这些新设置的职业大学涵盖了不同省份和地区，旨在提升当地高等职业教育的水平和质量。建议关注相关教育部门发布的最新公示和批准信息，以获取最准确的设置情况。