西安的职业大学名单包括以下几所：
1. 西安电力高等专科学校
2. 西安航空技术高等专科学校
3. 西安科技商贸职业学院
4. 西安航空职业技术学院
5. 西安东方亚太职业技术学院
6. 西安海棠职业学院
7. 西安汽车科技职业学院
8. 西安高新科技职业学院
9. 西安职业技术学院
10. 西安三资职业学院
11. 陕西工商职业学院
12. 陕西青年职业学院
13. 陕西警官职业学院
14. 陕西国防工业职业技术学院
15. 陕西交通职业技术学院
16. 陕西经济管理职业技术学院
17. 西安铁路职业技术学院
18. 西安医学高等专科学校
19. 西安海棠职业学院
20. 西安翻译职业学院
这些学校提供不同层次和专业的职业教育和培训。建议根据个人兴趣和职业规划，选择合适的学校进行深入了解和申请。