用料
鱼一条
鱼粉专用汤膏适量
干米粉适量
小米辣6个
葱、姜适量
盐、胡椒粉适量
步骤
准备材料
鱼一条，洗净备用。
干米粉提前用温水泡软，备用。
小米辣切段，葱切段，姜切片。
煎鱼
鱼块用盐腌制10分钟，然后放入热油锅中煎至两面金黄，取出备用。
煮汤
在锅中加入适量的热水，放入煎好的鱼块、姜片和鱼粉专用汤膏。
大火烧开后，转中小火煮20分钟，期间可适量加入盐和胡椒粉调味。
煮米粉
另起锅，加入足够的水，水烧开后放入泡软的干米粉，煮至米粉熟透，捞出沥干水分。
装盘
将煮好的米粉倒入装有鱼汤的碗中，再加入切好的小米辣和葱花。
最后淋上少许热油，增加香气。
这样，一碗美味的天津职业大学鱼粉就做好了，您可以根据个人口味调整辣椒和调料的用量。