北京考生可以选择的专业和大学非常丰富，以下是一些知名的大学和它们王牌专业的信息，供您参考：
综合类大学
北京大学
王牌专业：哲学、理论经济学、应用经济学、法学、政治学、社会学、马克思主义理论、心理学、中国语言文学、外国语言文学、考古学、中国史、世界史、数学、物理学、化学、地理学、地球物理学、地质学、生物学、生态学、统计学、力学、材料科学与工程、电子科学与技术、控制科学与工程、计算机科学与技术、环境科学与工程、软件工程、基础医学、临床医学、口腔医学、公共卫生与预防医学、药学、护理学、艺术学理论、现代语言学、语言学、机械及航空航天和制造工程、商业与管理、社会政策与管理。
清华大学
王牌专业：法学、政治学、马克思主义理论、数学、物理学、化学、生物学、力学、机械工程、仪器科学与技术、材料科学与工程、动力工程及工程热物理、电气工程、信息与通信工程、控制科学与工程、计算机科学与技术、建筑学、土木工程、水利工程、化学工程与技术、核科学与技术、环境科学与工程、生物医学工程、城乡规划学、风景园林学、软件工程、管理科学与工程、工商管理、公共管理、设计学、会计与金融、经济学和计量经济学、统计学与运筹学、现代语言学。
中国人民大学
王牌专业：哲学、理论经济学、应用经济学、法学、政治学、社会学、马克思主义理论、新闻传播学、中国史、统计学、工商管理、农林经济管理、公共管理、图书情报与档案管理。
工科类大学
北京航空航天大学
特色专业：机器人、航空宇航、材料、机械以及通信大类专业如计算机科学与技术、软件工程、应用数学等。
北京理工大学
特色专业：车辆工程、信息工程、计算机科学与技术。
北京工业大学
特色专业：土木工程、环境科学与工程、材料科学与工程、光学工程、机器工程、计算机科学与技术、控制科学与工程、软件工程、统计学、电子科学与技术、化学工程与技术、生物医学工程、数学、动力工程及工程热物理、建筑学、交通运输工程、力学、物理学。
医学类大学
首都医科大学
特色专业：护理学、临床医学、公共卫生与预防医学、生物学、药学、基础医学、口腔医学、生物医学工程。
艺术设计类大学
北京服装学院
特色专业：设计学、美术学。
北京印刷学院
特色专业：设计学。
其他特色大学
北京中医药大学
特色专业：中医基础理论、中医诊断学、方剂学、中医内科学、中西医结合基础、中药学、中医临床基础、针灸推拿学、中医医史文献、中医外科学、中医骨伤科学、中医妇科学、中医儿科学、民族医药、中医五官科学。
北京语言大学
特色专业：语言学及应用语言学。
北京体育大学
特色专业：体育人文社会学、运动人体科学、体育教育训练学、民族传统体育学。
以上信息包含了部分北京地区的高校及其王牌专业，考生可以根据自己的兴趣和未来的职业规划来选择合适的专业和大学。