郑州铁路大学（郑州铁路职业技术学院）开设的专业如下：
铁道工程系
测量工程
工程试验与检测
铁道工程
桥梁施工
物资管理
电气工程系
电气工程
铁道电气化
铁道信号
电工电子
机电一体化
机械设备维修
盾构设备使用与维护
机车车辆
焊接工程
高铁乘务
轨道运营管理
机械工程系
机械制造及其自动化
数控技术
机电一体化技术
模具设计与制造
机电设备维修与管理
汽车服务工程
数控机床技术与应用
铁道车辆运用与维修
铁道车辆检修技术
信息工程系
电子商务
办公自动化
中式烹调
基础教学部
预科专业
其他专业
旅游管理
空中乘务
互联网金融
戏剧影视表演
医学检验技术
虚拟现实应用技术
测绘地理信息技术
工业分析技术
中医养生保健
社区康复
体育运营与管理
老年服务管理
建议：
学生可以根据自己的兴趣和职业规划，选择适合的专业进行报考。
由于专业设置可能会随时间进行调整，建议在报考前查看最新的专业目录以获取最准确的信息。