美术艺考大学通常考察的科目包括：
素描：
包括静物、石膏像、人物头像、半身像、全身像、默写等。这是美术艺考中最基本的科目，主要考察考生的观察能力、造型能力和绘画技巧。
色彩：
包括静物写生、风景写生、人物头像写生、默写等。色彩考试主要考察考生的色彩感知、色彩搭配和色彩表现能力。
速写：
包括慢写、线描、素描速写、速写表现技法、速写默写等。速写主要考察考生的观察能力、概括能力和快速表现能力。
创作设计：
包括命题创作、理解与应变能力、图案设计、设计基础、平面构成、立体构成等。创作设计考试主要考察考生的创新思维、设计能力和艺术表现力。
面试：
有些高校会设置面试环节，主要考察考生的综合素质、艺术素养和表达能力。
此外，不同的专业会有不同的考试科目和要求。例如，报考油画壁画和雕塑等专业的考生，必须用素描或者色彩方式完成创作试题；报考中国画专业类的考生，大多用白描（线描）完成创作试题；报考装潢艺术设计等专业的考生，用工艺设计手法完成创作试题；报考美术学专业的考生，一般考美术史知识、写作和面试等。
因此，考生在准备美术艺考时，应根据目标专业的具体要求，有针对性地进行复习和训练。